佛光大学以蔬食手作推动生命教育 教案应用设计集思广益
佛光大学致力于融合教育与生活实践，近日于校内举办「生命教育教师社群增能工作坊」，透过「蔬食」作为媒介，结合体验式学习，打造生命教育的幸福校园，激发教师们在教案设计上的创意与反思，获得参与者高度肯定。
本次活动由佛光大学学务长许鹤龄教授策划「生命教育蔬食厨艺实作活动」，邀请蔬食系施建玮老师带领社群教师们实作体验。施老师特别设计红藜盆栽沙拉、烟薰起司蔬菜薄饼及桃胶雪耳甜汤，先示范讲解后再由教师们亲自手作，利用各种有机的食材，兼顾生态永续与饮食伦理。 计画主持人许鹤龄教授表示，生命教育不应只是抽象的理念，更应落实于日常生活之中。现今是步调快速与节奏紧凑的时代，人常处于不停追赶忙碌状态，较少有机会，静下来好好吃一顿饭，甚至为自己或他人准备一份餐食点心。此次活动，从料理中谈食材摆盘、情绪管理、减压的自我照顾到理解他人。透过料理的创意过程，除能重新与自己对话，亦为情感的连结与传递，进一步体会食物背后所蕴含的生命价值，能对生命有深刻的体悟及品味。活动也能提供未来生命教育教案教材设计的方向与内容。
许多教师表示，这样的学习方式贴近生活，能有效启发学生对生命与自然的敬重，借由「蔬食」这一日常且贴近学生生活的媒介，可以更自然地引导学生进入生命教育的核心课题。借由蔬食手作作为切入点，从农禅(土地生长)、餐桌上的养生照护、身心五蕴的情感体验、绿色低碳环境保护教育、支持在地有机农业推广(小农／USR)等，不仅能引发学生跨域及学习兴趣，也有助于培养其同理心与关怀社会的能力。此次研习活动也展示佛光大学在教育创新与人文关怀上的努力，反映出校方对培育全人教育的坚持与承诺。
佛光大学长期致力于推广人本教育与永续发展，透过办理具教育深度与社会关怀的活动，展现佛光大学特色课程与办学理念。